Стридите са лигави и солени. Те имат отчетлив вкус и са

Стридите са лигави и солени. Те имат изразителен усет и са необикновено известни морски блага. Те имат пухкава текстура и се употребяват най-вече сурови с изстискване на лимон. Стридите, колкото и необичайно да наподобява, се ядат най-вече живи. Що се отнася до тяхното хранително наличие, те са богати на витамини и минерали.

Те са изключително богати на цинк и витамин В12. Така че, в случай че желаете да приготвите вкусни и пресни стриди вкъщи, разгледайте тази рецепта, дадена по-долу, и поглезете вашите вкусови рецептори.

Стъпка 1

За да приготвите соса за стридите, загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган и прибавете 2 смлени скилидки чесън дружно с 2-3 супени лъжици несолено масло.

Стъпка 2

Сега прибавете 1 ч. Л. Лимонов сок, 1 ч. Л. Люти люспи, ¼ ч. Л. Сол, ¼ ч. Л. Черен пипер на прахуляк и 1 с. Л. Ситно нарязан магданоз в тигана. Разбъркайте добре тази примес, до момента в който я готвите на междинна температура.

Стъпка 3

За да отворите черупките на стридите, поставете стридите с извитата част нагоре, върху авансово загрята скара и ги покрийте. Гответе ги за минута-две. След като видите стридите леко да се отварят, извадете стридите от скарата.

Стъпка 4

Дръжте стридата и използвайте нож, с цел да я отворите. След като се отвори, просто изсипете готовия сос върху всяка стрида и поставете стридите назад на скарата. Гответе за 3-4 минути. Сервирайте.

 

Още от РЕЦЕПТИ: